Нун Сян Те Гуань Инь

Нун Сян Те Гуань Инь – обжаренный Те Гуань Инь

Аромат и вкус: сирень, костер, шиповник, печеный каштан, изюм.

Происхождение:
Уезд Аньси, провинция Фуцзянь, Китай. Выращен на высокогорных плантациях — родине знаменитых улунов Те Гуань Инь.

Традиционная технология производства:
Многоэтапный процесс с акцентом на прожарку:

• Завяливание на солнце

• Ферментация с встряхиванием (摇青) для окисления

• Фиксация прожаркой в котле

• Скручивание в гранулы

• Сушка

• Обжарка в бамбуковых корзинах над углем — ключевой этап

Особенности прожарки:
Прожарка проводится над древесным углем, традиционно — из лонгана или бамбука при температуре 80–120°C в течение 4–12 часов. Процесс может повторяться 2–3 раза с интервалами для достижения идеального результата.

Уникальность чая:

1. Традиционная угольная прожарка

2. Светло-коричневый цвет листа после прожарки

3. Долгое сладкое послевкусие

4. Сбалансированный характер благодаря многократной прожарке

Как заваривать: 1 пакет на 1 чаепитие на 150мл воды, заваривайте кипятком. Первый пролив заливаем и сразу сливаем, со второго пролива начинаем пить. Более подробно о заваривании в нашей статье!