Шэн пуэр — это не просто чай, а целая философия, и многие говорят: «До него надо дойти». Это означает, что не каждый сможет сразу оценить его вкус. Всего несколько секунд передержки, и он может ответить горечью. Но не переживайте! Мы расскажем, как заваривать шэн пуэр так, чтобы каждый мог насладиться его неповторимым вкусом. 🍵
Почему стоит попробовать шэн пуэр?
Шэн пуэр обладает уникальными свойствами и вкусом, который меняется с каждым проливом. Он может быть сладким, цветочным или даже фруктовым, в зависимости от его возраста и условий хранения. Заваривание шэн пуэра — это искусство, требующее терпения и внимания, но результат стоит того!
Как заваривать шэн пуэр: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка
Для заваривания шэн пуэра вам понадобятся:
– Фарфоровый чайник или гайвань
– Чахай – сосуд для слива чая
– Чашки
– Кипяток
– Шэн пуэр примерно 4-5 г на 200 мл воды
Шаг 2: Прогревание посуды
Перед началом заваривания прогрейте чайник, чахай и чашки кипятком. Это поможет сохранить температуру воды и улучшит вкус чая.
Шаг 3: Первое заваривание
1. Поместите шэн пуэр или шай цин мао ча в чайник или гайвань.
2. Залейте листья кипятком и сразу же слейте воду. Этот этап помогает разойтись чаю после прессовки.
Шаг 4: Основное заваривание
1. Налейте кипяток в чахай и дайте ему остыть в течение 2-3 минут.
2. Перелейте остуженную воду в гайвань или чайник.
3. Заваривайте шэн пуэр в течение 5-10 секунд, затем полностью переливайте в чахай и разливайте по чашкам.
Шаг 5: Проливы
Продолжайте заваривать шэн пуэр, используя тот же метод. Начиная с 4-5 пролива, увеличивайте время настаивания до 5-10 секунд. Если вкус становится слабым, увеличьте время заваривания или температуру воды.
Важные советы:
- Шэн пуэры любят внимательных и аккуратных людей. С опытом вы найдете свой идеальный способ заваривания.
- О том как заварить шу пуэр мы писали в этой статье.
Заключение
Заваривание шэн пуэра — это увлекательный процесс, который требует терпения и практики. Мы надеемся, что наши советы помогут вам открыть для себя этот удивительный чай и насладиться его богатым вкусом. Пробуйте, экспериментируйте и находите свой идеальный способ заваривания! ☕️
Если вы хотите попробовать качественный шэн пуэр, загляните в наш магазин и выберите свой любимый сорт. Также не забудьте подписаться на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе новинок и акций! Ваш идеальный чай ждет вас! 📲😊
