Жасминовый чай — это не просто напиток, а настоящая гармония вкуса и аромата. Этот традиционный китайский чай, основанный на зеленом чае, получает свой уникальный вкус благодаря добавлению свежих цветов жасмина. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс приготовления жасминового чая.
Чай притягивает аромат цветов, а цветы улучшают вкус чая. Догадались, про какой чай речь?
Что такое жасминовый чай?
Жасминовый чай — это зеленый чай, который ароматизируется цветами жасмина. Этот процесс включает в себя несколько этапов, каждый из которых играет важную роль в создании конечного продукта.
Процесс приготовления жасминового чая
1. Сбор чая и подготовка
- Сбор зеленого чая: Чай собирают весной и хранят до августа.
- Сушка: Перед ароматизацией чай сушат, чтобы удалить влагу и улучшить вкус.
2. Уход за цветами жасмина
- Сбор цветов: В августе собирают почти созревшие цветы.
- Уход: Цветы раскладывают тонким слоем, чтобы они не раскрылись слишком рано.
3. Ароматизация
- Смешивание: Чайные листья укладывают в слои с цветами жасмина. Этот процесс длится несколько ночей.
- Перемешивание: Каждый раз после ночи цветы отделяются от чая, и добавляются новые цветы.
4. Сушка и дополнительная ароматизация
- Сушка: Чай сушат в специальных шкафах или на конвейерах при высокой температуре.
- Дополнительная ароматизация: После сушки некоторые чаи проходят этап добавления свежих цветов.
Заключение
Жасминовый чай — это результат сложного и многогранного процесса, который требует терпения и мастерства. Каждый этап важен для достижения идеального баланса аромата и вкуса. В нашем магазине вы найдете широкий выбор жасминового чая, каждый из которых имеет свой уникальный вкус.
Приходите в наши магазины в Москве или заказывайте онлайн, чтобы насладиться настоящим жасминовым чаем.
