Шай Цин Мао Ча Сы Мао

Место: Юньнань, городской округ Пуэр, район Сы Мао.
Аромат и вкус: сухое сено, чабрец, запечённый батат, табак, ржаной хлеб, зелёный горошек.

Шай Цин Мао Ча – чай-сырец высушенный на солнце. Именно он служит сырьём для шэн пуэра. Чтобы считаться шэн пуэром, Шай Цин Мао Ча необходимо обдать паром и спрессовать.