Лю Ань Хэй Ча в корзинке

Лю Ань Хэй Ча – черный чай из Люань, провинция Аньхой

Аромат и вкус: изюм, пшеничный хлеб, гвоздика, мелисса, лимон, жареный фундук

Люань Хэй Ча относится к черным чаям, родом из провинции Аньхой, уезд Цимэнь. Из этого же уезда – знаменитый Кимун, он же Цихун. Люань Хэй Ча традиционно упаковывали в бамбуковые корзинки, а сверху покрывали другим видом бамбука. Вкусовые изменения у чая происходят во время хранения. 

Как заваривать: Берите 1 грамм чая на 30-50 мл воды. Первые 2-3 пролива заваривайте водой 80-85 градусов. Первый пролив заваривайте 5-10 секунд, второй 10-15 секунд, третий 15-20 секунд. Каждый следующий пролив увеличивайте время настаивания на 5-10 секунд.

На сайте доступна большая статья о Лю Ань Хэй Ча. Советуем почитать!

Если понравился Лю Ань Хэй Ча, то советуем попробовать Фу Чжуань от Чжун Ча 2010 года и Лао Шэн Ча 2006 года