Е Шэн Дянь Хун

Е Шэн Дянь Хун Дикорастущий – красный чай из провинции Юньнань.

Аромат и вкус: курага, ваниль, жженый сахар, нагретое дерево, темный мёд, ржаной хлеб.

Происхождение
Название «Дянь» отсылает к древнему названию региона, «Хун» означает «красный», а «Е Шэн – «Дикорастущий». Основное производство сосредоточено в районах Фэнцин и Линьцан.

История
Сорт был создан в 1930-х годах чайными мастерами Чжэн Хэчунем и Фэн Шаоцю, стремившимися разработать конкурентоспособный аналог индийского чая для мирового рынка. Используя крупнолистовые юньнаньские чайные деревья Camellia sinensis var. assamica, они добились уникального баланса: насыщенный, но мягкий вкус с медово-сухофруктовыми нотами.

Как заваривать: Кладите 4-5 грамм чая на 150мл воды, заваривайте кипятком. Первый пролив заливаем, переливаем и начинаем пить. Более подробно о заваривании в нашей статье!