Дянь Хун Сун Чжэнь Сосновые иглы – красный чай из провинции Юньнань.
Дянь Хун – общее название для красного чая из провинции Юньнань. Делают их уже больше 80 лет и различий внутри мира Дянь Хуна много. Мы расскажем об основном. Есть 2 типа Дянь Хунов: старые и новые сорта.
В 1950 году чайный завод Дянь Хун стал сажать старые сорта. В основном это были местные сорта: крупнолистовой из Фэнцин и Мэнку, а также смешанные дикорастущие. Плотность таких посадок была низкая, чайные плантации и леса были смешанными. Старые сорта Дянь Хуна более устойчивы к засухам и насекомым, а вкус более полный, глубокий и кислый. Чайные деревья имеют развитую корневую систему и способны поглощать микроэлементы глубоко из почвы. Из-за полового размножения размеры почек и листьев будут отличаться от дерева к дереву, а урожайность старых сортов ниже, чем у новых.
Как заваривать: Кладите 4-5 грамм чая на 150мл воды, заваривайте кипятком. Первый пролив заливаем, переливаем и начинаем пить. Более подробно о заваривании в нашей статье!
Reviews
There are no reviews yet.