Дянь Хун Сун Чжэнь Сосновые иглы новый сорт

Дянь Хун Сун Чжэнь Сосновые иглы – красный чай из провинции Юньнань.

Классический Дянь Хун продольной скрутки сладковатый, нотами сухофруктов и нагретого дерева во вкусе.

Происхождение
Название «Дянь» отсылает к древнему названию региона, «Хун» означает «красный», а «Сун Чжэнь» – «Сосновые иглы». Основное производство сосредоточено в районах Фэнцин и Линьцан.

История
Сорт был создан в 1930-х годах чайными мастерами Чжэн Хэчунем и Фэн Шаоцю, стремившимися разработать конкурентоспособный аналог индийского чая для мирового рынка. Используя крупнолистовые юньнаньские чайные деревья Camellia sinensis var. assamica, они добились уникального баланса: насыщенный, но мягкий вкус с медово-сухофруктовыми нотами. Есть 2 типа Дянь Хунов: старые и новые сорта.

Ученые разрабатывают новые сорта примерно в 2000 году. Они должны были обеспечивать бОльший выход готового чая. Среди новых сортов были: Юнькан 10, Циншуй 3, Фэнцин 7 и 9. Новые сорта размножаются бесполым способом. Сухой чай имеет однородный внешний вид, а вкус менее горький и более сладкий, в сравнении со старым сортом.

Как заваривать: Кладите 4-5 грамм чая на 150мл воды, заваривайте кипятком. Первый пролив заливаем, переливаем и начинаем пить. Более подробно о заваривании в нашей статье!