Мазай, красный органический из деревни Тунму, 100гр

Мазай – Органический Сяо Чжун из деревни Тунму, заповедник Уишань.

Вкусо-ароматический профиль:
Букет сочетает ноты гвоздики, фундука, хвойных деревьев, вишни, сливы, шиповника, черной смородины, сушеных яблок и эвкалипта.

Происхождение:
Деревня Тунму, заповедник Уишань, провинция Фуцзянь, Китай. Чай выращен в экологически чистой зоне Масу, где запрещено любое вредное производство.

Сырье и Сбор:
Сырье собрано в 2023 году в год кролика с чайных кустов сорта Сяо Цай Ча. Выращено в деревне Тунму — историческом месте происхождения чая Сяо Чжун.

История названия:
Название «Мазай» сочетает в себе:

• 麻 — от названия местности Масу (麻粟)

• 栽 — «выращивать»
  Таким образом, название указывает на происхождение чая из Масу. Вторая причина названия чая Мазай: хозяин фабрики Чжан Мин Цин – простой крестьянин, как и герой рассказа Некрасова.

Уникальная Технология Производства:
Традиционная технология производства красного чая Сяо Чжун:

1. Естественное завяливание

2. Аккуратная ферментация

3. Бережная сушка

4. Ручная сортировка

Уникальность чая:

1. Органическое происхождение из заповедной зоны

2. Сложный многослойный ароматический профиль

3. Традиционная технология производства

4. Ограниченное количество — чай года Кролика

Также отдельно сделали партию в 50 блинов по 250 грамм из того же сырья.

Как заваривать: Кладите 4-5 грамм чая на 150мл воды, заваривайте кипятком. Первый пролив заливаем, переливаем и начинаем пить. Более подробно о заваривании в нашей статье!